Jaar: 2023

Land: Italië

Regio: Offida DOCG

Bodem: zanderige bodems op een hoogte van 200-300 meter

Inhoud: 0,75 l

Alcoholgehalte: 13°

Druiven: 100% Pecorino

Vinificatie: De oogst, met de hand uitgevoerd in kleine kisten om de integriteit van de vrucht te behouden, wordt gevolgd door een nauwkeurige vinificatie in thermogereguleerd staal. Dit nauwgezette proces omvat het gebruik van inheemse en geselecteerde gisten voor een perfecte fermentatie en rijping op edele droesem, waardoor de complexiteit en fijnheid van de wijn worden onthuld.

Karakteristieken: Helder strogeel met groenachtige nuances. Opvallende fruitige tonen van banaan, ananas en peer, vergezeld van plantaardige noten van vers gemaaid gras. Met een opvallende frisheid onthult deze wijn aroma's van wit en geel vruchtvlees, samen met plantaardige tonen. Hij biedt een goede structuur en een opmerkelijke finale persistentie.

Foodpairing: Aperitief, zeevruchten, mosselen, Sint-Jakobsvruchten, risotto met schelpen

Bewaren: 3 tot 4 jaar

Prijs: € 15,20