Nuits-Saint-Georges ‘Les Hauts Pruliers’
Bertrand et Axelle Machard de Gramont
Wijnhuis: Bertrand et Axelle Machard de Gramont
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Herkomst: Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits
Jaar: 2022
Alcoholpercentage: 13°
Druiven: 100% Pinot Noir
Vinificatie: De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud, wat zorgt voor een optimale concentratie. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een maceratie van 15 dagen. De gecontroleerde temperatuur zorgt voor de extractie van fijne tannines. De rijping duurt 14 tot 16 maanden in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn om complexiteit toe te voegen. De stabiliteit en helderheid van de wijn worden zorgvuldig gewaarborgd vóór het bottelen. Deze methode geeft prioriteit aan het behoud van fruitige en bloemige aroma's.
Karakteristieken: Een dieprode kleur. In de neus aroma's van rood fruit, kreupelhout en kruidige nuances. In de mond is deze wijn elegant met een mooie tanninestructuur. De afdronk is lang en onthult kruidige tonen. Deze wijn combineert finesse en kracht, ideaal om te combineren met verfijnde gerechten.
Foodpairing: Stevige vleesgerechten, hazenrug, wildstoofpot,...
Serveertips: open de wijn en halve dag van tevoren en giet hem in een karaf als je hem jong drinkt
Bewaartips: Geef deze wijn enkele jaren tijd en hij zal aan complexiteit en diepgang winnen. 2027- 2038.
Prijs: € 69,95
Bertrand et Axelle Machard de Gramont
Reviews
94/100
Dompel jezelf onder in de betoverende wereld van Les Hauts-Pruliers, een uitzonderlijke rode wijn. Deze Bourgondische nectar, gemaakt van wijnstokken die op steile hellingen groeien, biedt een buitengewone smaakervaring en combineert kracht en finesse met zeldzaam vakmanschap. Gebouwd op arme, glooiende bodems, belichaamt deze wijn de essentie van het terroir van Nuits-Saint-Georges. Intense tonen van donker fruit vermengen zich harmonieus met een opvallende frisheid, getuigend van de uitzonderlijke expertise van de wijnmakers en het unieke karakter van deze gerenommeerde wijngaard.
Deze wijngaard, gelegen in de beroemde regio Côte de Nuits, profiteert van graniet- en kleigrond. Het klimaat is oceanisch met continentale invloeden. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud, wat zorgt voor een optimale concentratie. De percelen worden bewerkt met behulp van duurzame landbouwmethoden om de diversiteit van het terroir te behouden.