
Barbaresco
Picco Maccario
Wijnhuis: Picco Maccario
Jaar: 20
Land: Italië
Regio: Piemonte
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 14,5°
Druiven: 100% Nebbiolo
Regio: Barbaresco DOCG
Vinificatie: Een nauwgezette vinificatie. Rijping in Slovenische eikenhouten vaten van 25-35 hl gedurende 9-10 maanden, gevolgd door nog eens 12 maanden rijping op fles voordat de wijn op de markt wordt gebracht.
Karakteristieken: Een wijn met een robijnrode kleur. In de neus ruiken we mokka, zwarte chocolade en opgelegde kersen. Deze aroma's blijven bevestigd bij walsen waar zich zwart fruit komt vervoegen bij de rest van de aroma’s. Heel elegant in de mond, opvallende complexiteit.
Foodpairing: Lamsragout, eendeborst, Risotto met truffel
Serveertips: Open de wijn minstens enkele uren van te voren
Verouderen: Wint aan complexiteit bij het verouderen (tot 10 jaar na botteling)
prijs: €

Barbaresco
Deze wijn met zijn onmiskenbare karakter en elegantie komt uit het hart van de gemeente Neive.
Een perfect microklimaat waarin de Nebbiolo zijn beste kwaliteiten op het gebied van drinkbaarheid en finesse tot uiting brengt.
Awards: James Suckling: 90/100
Het wijnhuis
Pico Maccario is een wijnhuis dat zijn oorsprong vindt in de betoverende regio Monferrato, in het hart van Piemonte, waar de kunst van wijnmaken een eeuwenoude traditie is. Het domein werd opgericht door de familie Maccario in 1997, met de ambitie om de rijkdom van het lokale terroir te benutten en de wijnen van Monferrato naar een hoger niveau te tillen.
Het landgoed, dat zich uitstrekt over 40 hectare in de heuvels van Monferrato, wordt gekarakteriseerd door een diversiteit aan bodemtypes en een ideaal microklimaat voor wijnbouw. Deze gevarieerde terroirs stellen Pico Maccario in staat om een breed scala aan wijnen te produceren, van de majestueuze Barbera d’Asti tot verfijnde Nebbiolo. Elke wijngaard is zorgvuldig beheerd met respect voor de natuur en een focus op duurzame landbouwpraktijken, wat de basis vormt voor de kwaliteit die Pico Maccario kenmerkt.