l’Audacieuse
Domaine de l’odylée
Jaar: 2022
Regio: Rhône sud
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 13,5 °
Druiven: voornamelijk Grenache, aangevuld met Syrah
Vinificatie: Rijping van 14 maanden op (gebruikte) eiken vaten van 600 liter
Karakteristieken: Intense rode kleur, met tinten van granaat. Expressieve neus met tonen van rijp rood fruit. Kruidigheid en discrete geroosterde aroma’s met een vleugje peper. Een volle smaak met zuivere aroma’s en zijdezachte tannines. Een wijn die mooi in balans is en met een lange afdronk.
Foodpairing: Gegrild vlees, bereid met kruiden (tijm, rozemarijn, bonenkruid, laurier, knoflook), in de oven geroosterde en zuiderse gerechten. Vegetarische ovenschotels.
Serveertips: open minstens een uur van tevoren
Bewaren: tot 2030
Prijs: € 23,95
Recensies
Bettane+desseauve: 15/20
Bijzonder
De overheersing van Grenache, het paradepaardje van de druivensoort van de Côtes du Rhône, geeft deze krachtige wijn een prachtige paarse kleur en een opmerkelijke lengte. L’Audacieuse onderscheidt zich door zijn extreem gerijpte Grenache met gekonfijt fruit, zeer bloemige tonen en met een smaak van leer en terroir, en dit met behoud van een grote frisheid
