Jaar: 2022

Land: Frankrijk

Regio: Rhône

Inhoud: 0,75 l

Alcoholpercentage: 1°

Druiven: Grenache, Syrah, Mourvèdre

Herkomst: Gigondas, oostelijke helling

Bodem: Steenachtige mergel

Vinificatie:. De concentratie kwam van nature voor in de druiven met opbrengsten van minder dan 40 hectoliter per hectare, afhankelijk van het perceel. Handmatige oogst, zachte ontsteling, lange vatting, haalden de zeer rijpe verbindingen uit de druiven. Door gedeeltelijke rijping in vaten, tonnen en vaten kon de wijn aan complexiteit winnen. Het bottelen vond ruim een jaar na de vinificatie plaats

Karakteristieken: de neus vinden we dezelfde geuren als in de heuvels van Gigondas: dennen, rozemarijn, gras, kalksteen... Andere aroma's maken de wijn compleet: zoethout, mirtebes, zwarte bes en rokerige en licht cacaotonen. De mond is voortdurend in opkomst: aanvankelijk discreet, maar hij wint met elke seconde aan kracht. De afdronk vertoont een zeer goede lengte.

Foodpairing: Open deze fles met een lekker stuk rundvlees met peper, een stukje wild zoals een fazant met truffel of zelfs een lamsschouder.

Bewaarpotentieel: tot 8 à 10 jaar na de oogst

Prijs: € 26,75