Jaar: 2021

Land: Frankrijk

Regio: Rhône

Inhoud: 0,75 l

Alcoholpercentage: 14,5°

Druiven: 75% Syrah - 25% Grenache, ouder dan 40 jaar

Bodem: Vade Retro is een plotselectie van wijnstokken geteeld in biologische landbouw op een mooi perceel van klei-kalksteen tussen Nîmes en Avignon.

Vinificatie: De natuurlijke vruchten van de plant werden zoveel mogelijk behouden door de druiven te beschermen tegen oxidatie: oogst buiten opgeslagen lucht, ontstelen, koude maceratie vóór de gisting, rijping in volledig roestvrijstalen vaten.

Karakteristieken: De neus van deze wijn is een echte traktatie. Rood en zwart fruit, fris en intens. Een volle en vlezige wijn..

Foodpairing: Charcuterie, gegrild vlees, bbq

Bewaarpotentieel: tot 4 à 6 jaar na de oogst

Prijs: € 13,50