Jaar: 2021

Land: Italië Vi

Regio: Toscane, Montalcino

Inhoud: 0,75 l

Alcoholgehalte: 13,5°

Druiven: 100% Sangiovese Grosso

Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst zodra ze rijp zijn. Na zorgvuldige selectie en zachte persing worden ze overgebracht naar roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling voor fermentatie met inheemse gisten en een maceratieperiode van 12 dagen. De traditionele rijping vindt plaats gedurende 8 maanden in Slavonische eiken vaten. De Toscaanse rode wijn rijpt nog eens 6 maanden in de fles voordat hij wordt verkocht.

Karakteristieken: Casisano Rosso di Montalcino is een levendige en expressieve rode wijn uit het beroemde Montalcino-gebied in Toscane, Italië. Deze rode wijn heeft een diepe robijnrode kleur. Het boeket opent zich met levendige aroma's van rijpe rode bessen, kersen en hints van gedroogde kruiden, zoals tijm en rozemarijn. In de smaak is hij soepel en goed gestructureerd, met een verfrissende zuurgraad en zachte tannines. De afdronk is elegant en aanhoudend, waarbij de fruitige tonen subtiel blijven hangen.

Foodpairing: Veelzijdige tafelwijn, ideaal bij pastagerechten met tomatensaus. Tevens smaakt deze rode wijn ook heerlijk bij gegrild vlees of een kaasplankje met gerijpte kazen

Bewaren: tot 5 à 6 jaar na de oogst

Serveertips: Open de wijn een uur en een half  tot twee uur van tevoren

Prijs: € 17,95