Jaar:   

Land: Italië

Regio: Toscane

Bodem:“Futuro” wordt gemaakt van druiven die groeien in de beste wijngaarden in “Località Cornia” en “Località Monticello” op 450 meter boven zeeniveau (Gaiole in Chianti)

Inhoud: 0,75 l

Alcoholgehalte: 14°

Druiven: 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc.

Bodem: De wijngaarden in “Località Montelodoli” zijn rijk aan klei, afgewisseld met Alberese stenen en kalkzandsteenblokken, terwijl de Cornia-wijngaarden rijker zijn aan karakteristieke stenen die de groei van de plant afremmen en de structuur van de toekomstige wijn verbeteren.

Vinificatie: De oogst vindt uitsluitend met de hand plaats. De druiven worden geselecteerd en naar de kelder gebracht op basis van de druivensoort. Daarna volgt het ontstelen zonder persen. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende 21 dagen, met een dompelkap, gevolgd door een namaceratie van 2 maanden. De rijping, ongeveer 24 maanden, vindt plaats in grote vaten en vaten van twee jaar oud.

Karakteristieken: Intens robijnrood, een rijk aroma van rode vruchten, kruidigheid, met een vleugje gebrand hout. Smaakvol in de mond, met tonen van zwarte peper en gedroogd fruit, goed gebalanceerd met een volle en een lange afdronk.

Foodpairing: Wijn om zo van te genieten of bij gegrild vlees, stoofschotels, wild, rijpe, harde kazen

Bewaren: 5 tot 10 jaar

Serveertips: Open de wijn enkele uren van tevoren

Prijs: €