Jaar: 2020

Land: Italië

Regio: Toscane, Chianti Classico DOCG

Bodem: kalk en zandsteen op een hoogte variërend van 280 tot 480 meter boven zeeniveau

Inhoud: 0,75 l

Alcoholgehalte: 14°

Druiven: 100% Sangiovese Grosso

Vinificatie: De druiven, apart geoogst per perceel en uitsluitend met de hand in kleine kratten, worden ontsteeld

en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks waar ze een temperatuurgecontroleerde gisting ondergaan bij 24°C-26°C, met maceratie op de schil gedurende 14-16 dagen. Veroudering vindt plaats in eikenhouten vaten, met percentages wijn gerijpt

in barriques, waar de wijn 24 maanden blijft.

Karakteristieken: Robijnrode kleur, intense tonen van rood fruit, kersen en krenten vallen op in de neus, met bloemige geuren van viooltjes en vanille. Zacht en een beetje zoet in de mond, maar met aangename zuren die het geheel ondersteunen. Elegante en evenwichtige tannines. Mooie afdronk.

Foodpairing: Côte à l’Os, rood gegrild vlees, stoofpotten, ovenschotels

Serveertips: Open de wijn twee uur van tevoren

Bewaren: 3 tot 4 jaar

Prijs: € 27,15