Jaar: 2020

Land: Italië

Regio: Toscane, Chianti Classico DOCG

Bodem: kalk en zandsteen op een hoogte variërend van 280 tot 480 meter boven zeeniveau

Inhoud: 0,75 l

Alcoholgehalte: 13,5°

Druiven: 100% Sangiovese Grosso

Vinificatie: Na de handmatige oogst werden de druiven ontsteeld en voorzichtig gekneusd voor vinificatie. De alcoholische gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tot maximaal 28°C met een maceratie van 15 dagen van de most in contact met de schil. De rijping vond plaats in tonneaux en grote houten vaten gedurende een periode van 9 maanden.

Karakteristieken: De wijn presenteert zich in het glas met een intense robijnrode kleur. In de neus komen aroma's vrij van rijp klein rood fruit gecombineerd met bloemige hints van roos en violet, samen met subtiele tonen van oosterse donkere kruiden. De smaak is vol en evenwichtig, versterkt door zijdezachte tannines en een elegante mineraliteit die blijft hangen in de afdronk.

Foodpairing: Past goed bij oude kazen en bij smaakvolle recepten met rood vlees of wild.

Serveertips: Open de wijn een uur en een half  tot twee uur van tevoren.

Bewaren: 3 tot 4 jaar

Prijs: € 17,95